정보 모음-다시보고 싶은것들-

건강 지킴이...제철 생선 밥상 제철 음식을 섭취해 기운을 북돋우고, 피부 미용까지 챙긴다면 금상첨화. 실파, 더덕, 부추, 고등어, 도미, 조기 등이 바로 지금 먹어야 할 제철 식품. 부추는 혈액을 맑게 하여 혈색과 뾰루지 예방에 좋고, 고등에는 비타민 D와 E가 많아 혈관을 튼튼히 해주고 피부의 표피 ..

비지 시래기 국밥 재료 ∥ 밥 4공기, 콩비지 3컵, 삶은 시래기·쇠고기(양지) 200g씩, 대파 ⅓뿌리, 물 2컵 무침 양념 ∥ 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 후춧가루 약간 새우젓 양념 ∥ 다진 풋고추·물 2큰술씩, 다진 붉은 고추·새우젓 1큰술씩, 통깨·다진 마늘 1작은술씩 | 준비하기 | 1. ..

남편들의 ‘이구동성’인기 메뉴 ＃산채육개장＃ ┃필요한 재료┃양지머리·숙주나물 200g씩, 고사리 100g, 취나물 70g, 깻잎나물 50g, 붉은고추 2개, 대파 1대, 국간장 3큰술, 다진 마늘·고추기름 1큰술씩, 소금 ⅔작은술, 후춧가루 약간 양지머리 향신료 마늘 3쪽, 양파 ½개, 생강 ½쪽, 통후추 ¼작은술,..

우동 맛은 국물이 좌우한다. 가다랭이포, 다시마, 해산물을 넣고 우려내는 것은 기본. 닭고기나 카레, 토마토를 국물 재료로 이용하면 더욱 특별한 맛의 우동을 완성할 수 있다. 오동통한 면발과 절묘한 조화를 이룬 색다른 국물의 우동을 제안한다. 다시마 카레육수로 맛을 낸 새우살 카레우동 재료 ..

속 든든히 채워 주는 따끈한 국밥 한 그릇 추운 겨울에는 뜨끈한 국밥 한 수저씩 크게 떠서 후후 불어 가며 먹는 맛도 제격이다. 국밥은 과음한 남편을 위한 속풀이 해장국으로도 좋고, 반찬 없는 날, 김치 하나만 있어도 맛있게 먹을 수 있기 때문에 나만의 레시피 하나 정도 챙겨 보는 것도 좋을 듯싶..

찬바람 부는 겨울 밤, 한창 물 오른 해산물과 채소를 듬뿍 넣고 끓여낸 탕 요리는 가족들과 오붓하게 먹기에 딱 좋은 메뉴. 땀 쏙 빼며 먹는 매운탕이나 시원하게 입맛 돋우는 맑은 탕에 밥과 간단한 밑반찬 하나만 곁들여도 푸짐한 밥상이 차려진다. 담백하게 씹히는 대구 살이 일품 대구탕 대구탕 Cooki..

찬바람 불면 더 당긴다! 국물맛 끝내주는 '탕&전골' 쌀쌀한 바람이 부는 11월에 딱 어울리는 요리는 뜨끈한 국물 맛이 일품인 찌개나 전골. 재료만 잘 손질해도 손쉽게 만들 수 있어 반찬이 궁할 때 뚝딱 차리기에 더없이 좋다. 늦가을 일품식 국물요리와 어울리는 간단 반찬까지 쉽게 차리는 한 상 메뉴..

깊은 맛, 긴 여운 뜨끈한 국물 요리 트렌치코트, 길 위의 낙엽, 찬바람 그리고 싫지 않은 스산함. 바야흐로 따끈한 국물이 생각나는 계절이다. 얼큰한 국물부터 시원한 국물까지 김이 모락모락 오르는 국물 요리 여섯 가지를 소개한다. ■ 낙지탕 낙지 2마리, 모시조개 1컵 분량, 당근·양파 ½개씩, 대..

입맛 없고 밥 차리기 귀찮을 때 국수 생각이 간절해진다. 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 양념장 맛이 어우러져 한 그릇 먹고 나면 든든하다. 여름철 입맛 돋워주는 새콤달콤 비빔 국수 8. 깨소금 비빔국수 재료(4인분) : 국수 400g, 닭다리 2개(대파 잎 1대, 양파 1/4개, 통후추 1/2작은술), 오이 1개, 양상추 1/3~1/2..

국물에 말아 먹고, 고추장에 비벼 먹고… 초여름 면 요리 간단하게 한끼 해결하고 싶을 때 손쉽게 선택하는 것이 ‘면’이다. 초간단 라면에서부터 멸치 국물 시원하게 우려 말아 먹는 잔치 국수까지…. 간단한 면 요리를 좀더 맛있게 만들어 낼 수 있다면 금상첨화가 아닐까. 라면, 소면, 메밀면 3가지..