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뼛속까지~ 진한 국물 이렇게 만드세요 1. 동태 밑간하기 동태는 내장을 꺼내고 머리를 자른 후 3~4cm 길이로 썬다. 소금을 살짝뿌려 밑간한다. 2. 야채 준비하기 무는 껍질째 씻어 한입 크기로 네모지게 저며 썰고 고추는 송송, 양파는 어슷하게 저며 썬다. 굵은 파는 반 갈라 3㎝ 길이로 썬다. 콩나물은 씻..

성인병에 도움이 되는 더덕요리 값비싼 인삼만큼이나 몸에 좋다! 각종 성인병 잡는 더덕 반찬 더덕은 주오 양념장을 하여 빨강게 무치거나, 구워서 드시지요~ 인삼만큼이나 좋은 더덕, 오늘은 색다르게조리해서 드셔보세요. 그래도 옛날맛이 좋다시면 그대로 드셔도 좋구요... ^^* 더덕간장절임 더덕300..

김장김치 담는 동영상 김장 김치 담그는법 배추10포기 굵은소금8컵 무4개 고추가루5컵 쪽파1/2단 대파6대 미나리1단 갓1단 마늘15통 생강5톨 새우젓2컵 멸치액젓1컵 소금, 설탕 약간씩 1 배추는 겉잎을 떼어내고 다듬어 뿌리 쪽에서 10cm정도 칼집을 넣어준다. 2 칼집넣은 배추를 양손으로 잡고 배추가 부서..

김치 만두속 만드는 과정 이제는 한파도 막바지에 왔다는 뉴스가 반갑습니다. 한달 내내 추우니 어찌지냈는지 알수 없을 정도로 시간이 가번린것 같습니다. 다행이도 명절에도 정상적인 날씨로 포근함을 느낄수 있다니 다행입니다. 미적거리다 겨우 어제 저녁무렵에 바쁘게 만들어 놓은 만두속입니..

값비싼 인삼만큼이나 몸에 좋다! 각종 성인병 잡는 더덕 반찬 더덕은 주오 양념장을 하여 빨강게 무치거나, 구워서 드시지요~ 인삼만큼이나 좋은 더덕, 오늘은 색다르게조리해서 드셔보세요. 그래도 옛날맛이 좋다시면 그대로 드셔도 좋구요... ^^* 더덕간장절임 더덕300g, 소금 1작은술, 간장 1컵, 식초 1..

김장 김치 담그는법 배추10포기 굵은소금8컵 무4개 고추가루5컵 쪽파1/2단 대파6대 미나리1단 갓1단 마늘15통 생강5톨 새우젓2컵 멸치액젓1컵 소금, 설탕 약간씩 1 배추는 겉잎을 떼어내고 다듬어 뿌리 쪽에서 10cm정도 칼집을 넣어준다. 2 칼집넣은 배추를 양손으로 잡고 배추가 부서지지 않도록 힘껏 벌려..

봄을 맞이하는 상큼한 맛, 한국식 무채 참나물 샐러드 겨울이 자나고 봄이 오면.. 묵은 김치보다는 새로문 햇김치가 그리워 지는 때예요. 음식을 먹을 때면..우리네 입이 얼마나 계절을 잘 알아 맞추는지.. 살면서도 늘 신기합니다.^^;; 요지는.. 입 맛도 생동하는 봄을 맞이하여 상큼한 겉절이를 포스팅..

오늘은 가족 위해 맛있는 콩나물 전 요리 소개합니다. 콩나물로 전을 부친다구요? 라고 반문 하시는 분들은 당장 콩나물 1천원어치 사다가 전을 부쳐보시기 바랍니다. 두부를 살짝 짜 넣고 . 계란도 넣고 김치와 자투리 채소들도 다져 넣었으니 영양도 만점, 게다가 가격이 너무 착한 콩나물전을 소개합..