초보도 성공률 100％ 돼지불고기

　 초보도 성공률 100％ 돼지불고기.

　

월간 이밥차

재료(2인분)

필수 재료

양파(¼개), 돼지고기 구이용(400g)

선택 재료

쌈채소(적당량)

양념장

설탕(2)+간장(3.5)+ 다진 마늘(1)+다진 생강(0.4)+ 소금(약간)+후춧가루(0.1)

 

* Tip 

돼지고기는 등심이나 앞다릿살, 목살로 준비하세요.

1.양념장은 섞고, 양파는 갈고,

[양념장 = 설탕(2)+간장(3.5)+ 다진 마늘(1)+다진 생강(0.4)+ 소금(약간)+후춧가루(0.1)]

2. 돼지고기는 0.3~0.5cm 두께로 얇게 썰어 칼끝으로 두드린 뒤 먹기 좋은 크기로 썰고,

3. 양파 간 것과 돼지고기를 버무려 10분간 두고,

4. 양념장을 넣고 버무린 뒤 20분간 재우고,

5. 센 불로 달군 팬에 식용유(1)를 두른 뒤 돼지고기를 바싹 굽고 쌈채소를 곁들여 마무리.

 

* Tip 

팬에 고기를 조금씩 얹어 재빨리 구워 내세요. 석쇠에 얹어 숯불로 구우면 더 맛있어요.